VARIETAL: ANCELLOTA 100%
TERRUÑO: VALLE DEL TULUM, SAN JUAN-ARGENTINA (850 msnm)
COSECHA: Manual en cajas de 15 Kg
GUARDA: 4 meses en barricas de roble de segundo uso, 100% del vino.
ELABORACION: Fermentación en tanques abiertos con la ora nativa, 20% racimos enteros. Con una alta concentración de antocianos, encontramos vinos muy pigmentados, oscuros y atractivos. De buen carácter frutal y moderada acidez. Servir a 16-18ºC
Datos Técnicos: Alcohol 14% Acidez Total 5,20 g/l pH 3,5
